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      買茶葉鑒別品質優劣要看干燥度

      編輯:合肥盛達爾機電工程有限公司   字號:
      摘要:買茶葉鑒別品質優劣要看干燥度
      專家提醒,在購買茶葉時應仔細檢查茶葉干燥是否良好。輕握時微感刺手,用拇指與食指輕捏會碎的茶葉,表示茶葉干燥程度良好,茶葉含水量在5%以下;如用力重捏茶葉不易碎,則是茶葉已受潮回軟,茶葉品質會受到影響。

      鑒別優劣茶葉

      另外,茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好,茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高的茶葉,大多會影響茶湯品質。

      由于各類茶制法及發酵程度不同,干茶的香氣也不一樣:綠茶取其清香,包種茶有花香,烏龍茶則具特有之熟果香,紅茶帶有一種焦糖香,花茶則應有熏花之花香和茶香混合之強烈香氣,茶湯香氣以純和濃郁為上。對于有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其他異味的茶葉,可鑒別為劣品。

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